Aneka Olahan Sayur

1. Sup Sarang Burung
   Bahan:
   • 15 gr wortel, serut kasar
   • 15 gr labu siam, serut kasar
   • 1 sdt daun bawang
   • 300 cc kaldu ayam
   • 1 butir kuning telur, kocok sebentar
   • Sedikit garam

   Cara membuat:

   • Rebus wortel, labu siam dengan air kaldu sampai matang
   • Masukkan telur sambil disaring dengan saringan teh dan aduk pelan
   • Masukkan bawang daun dan garam
   • Angkat dan sajikan dengan nasi
2. Sup Makaroni
   Bahan:
   • 15 gr kacang polong
   • 15 gr wortel, potong dadu kecil
   • 25 gr daging cincang, bentuk bulat kecil (menjadi 4-5 bulatan)
   • 5 gr makaroni, rebus hingga matang
   • 1 sdt daun bawang
   • Sedikit garam
   • 300 cc air

   Cara membuat:

   • Rebus semua bahan kecuali makaroni, daun bawang dan garam hingga mendidih dan matang
   • Masukkan daun bawang, garam dan makaroni
   • Angkat dan sajikan dengan nasi
3. Sayur Bening
   Bahan:
   • 15 gr bayam, iris halus
   • 15 gr jagung manis, haluskan
   • 15 gr oyong/gambas, potong dadu kecil
   • 1/2 sdt bawang merah
   • 1 cm kunci
   • 300 cc air
   • Garam dan gula sedikit

   Cara membuat:

   • Rebus semua bahan menjadi satu sampai matang.
   • Angkat dan hidangkan bersama nasi.
4. Sayur Asem
   Bahan:
   • 15 gr kacang panjang, iris halus
   • 15 tomat, potong dadu kecil
   • 1/2 sdt bawang merah
   • 1 sm lengkuas
   • Garam dan gula sedikit
   • 300 cc air kaldu sapi

   Cara membuat:

   • Rebus semua bahan hingga matang
   • Angkat dan sajikan bersama nasi

Aneka Tim Saring

1. Tim ayam-wortel saring
   Bahan:
   • Beras 20 gr
   • Air 600 cc
   • Daging ayam cincang 25 gr
   • Wortel parut halus 25 gr
   • Seledri cincang 1 sdt
   • Margarine 1 sdm
   • Kecap 1 /2 sdt
   • Gula dan garam sedikit

   Cara membuat:

   • Rebus beras dan ayam dengan air 600 cc sampai agak mengental.
   • Masukkan wortel parut, margarin, kecap, gula dan garam, aduk rata.
   • Biarkan sampai mendidih dan matang.
   • Angkat dan saring dengan saringan kawat atau blender.
2. Tim teri-bayam saring
   Bahan:
   • Beras 20 gr
   • Air 600 cc
   • Teri medan 10 gr cuci bersih
   • Tahu 15 gr potong dadu kecil
   • Bayam 25 gr, cincang halus
   • Gula dan garam sedikit

   Cara membuat:

   • Rebus beras dan teri dengan air 600 cc sampai agak mengental.
   • Masukkan tahu, bayam, gula dan garam, aduk rata.
   • Biarkan sampai mendidih dan matang.
   • Angkat dan saring dengan saringan kawat atau blender.
3. Tim daging-kentang-kacang polong saring
   Bahan:
   • 10 gr beras
   • 20 gr kentang, kupas, potong dadu kecil
   • 25 gr daging cincang
   • 10 gr kacang polong
   • 5 gr margarin
   • 500 cc air

   Cara membuat:

   • Rebus semua bahan menjadi satu, apabila sudah agak mengental, tambahkan margarine.
   • Biarkan mendidih dan matan. Angkat.
   • Blender atau saring dengan mengunakan saringan kawat.
4. Tim Tahu
   Bahan:
   • 20 gr beras
   • 15 gr tahu, potong dadu kecil
   • 25 gr ayam cincang
   • 1 sdt bawang daun cincang
   • 600 cc air
   • 25 gr wortel, potong dadu kecil
   • Garam sedikit

   Cara membuat:

   • Rebus semua bahan kecuali bawang daun. Masak hingga mengental.
   • Tambahkan bawang daun, biarkan mendidih dan matang.
   • Angkat. Blender atau saring dengan saringan kawat.

Aneka jus buah

1. Jus alpukat susu
   • 100 gr daging alpukat tua
   • 100 ml susu formula/ASI
   • 1 sdt gula pasir
2. Jus jambu biji
   • 100 gr jambu biji merah, buang kulit dan bijinya
   • 100 ml air jeruk baby/pontianak/mandarin
3. Jus pepaya jeruk
   • 100 gr pepaya merah, ambil dagingnya
   • 1 sdm air jeruk nipis
   • 1 sdt gula pasir
4. Jus melon susu
   • 100 gr melon, kupas kulitnya
   • 100 cc susu formula/ASI
   • 1 sdt gula pasir
5. Jus semangka
   • 100 gr semangka
   • 1 sdt gula pasir
6. Jus apel tomat
   • 100 gr daging apel
   • 50 gr tomat
   • 1 sdt gula pasir

Aneka bubur susu

1. Bubur gurih
   Bahan:
   • 20 gr tepung beras
   • 200 ml susu formula/ASI
   • Garam sedikit
   • 1/2 lembar daun pandan

   Cara membuat:

   • Cairkan tepung beras dengan 50 cc susu.
   • Didihkan sisa susu bersama daun pandan dan sedikit garam.
   • Masukkan larutan tepung beras, masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, tuang ke dalam piring saji.
2. Bubur manis
   Bahan:
   • 20 gr tepung beras
   • 200 ml susu formula/ASI
   • 1 sdm gula pasir

   Cara membuat:

   • Cairkan tepung maizena dengan 50 cc susu.
   • Didihkan sisa susu ditambah gula pasir, masukkan larutan maizena.
   • Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, tuangkan ke dalam piring saji.
3. Bubur labu kuning
   Bahan:
   • 10 gr tepung beras
   • 50 gr labu kuning, kukus, haluskan
   • 200 ml susu formula/ASI
   • 1 sdm gula pasir
   • 1/2 lembar daun pandan
   • Sedikit garam

   Cara membuat:

   • Cairkan tepung beras dalam 50 cc susu.
   • Didihkan sisa susu, masukkan larutan tepung beras, gula dan garam.
   • Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan tuang ke dalam piring saji.
4. Bubur kacang hijau
   Bahan:
   • 15 gr kacang hijau, rebus, haluskan.
   • 20 gr tepung beras
   • 100 cc susu formula/ASI
   • 100 cc air
   • 1/2 lembar daun pandan
   • 1 sdm gula pasir
   • sedikit garam

   Cara membuat:

   • Cairkan tepung beras dalam 100 cc susu.
   • Didihkan air, masukkan larutan tepung beras, kacang hijau, gula, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai rata dan mengental. Angkat dan tuang ke dalam piring saji.

.

Makanan Sehat Bayi 6-12 bulan

Saat yang menyenangkan bagi si kecil dan ibu karena dia mulai belajar mengenal makanan selain susu. Pada usia 6 bulan mulailah diperkenalkan makanan tambahan. Dapat diberikan bubur susu dan jus buah. Sebaiknya bubur dibuat sendiri dari tepung beras yang dicampur ASI atau susu formula atau susu sapi yang diencerkan. Agar tidak bosan dapat diberikan pilihan rasa seperti tepung kacang hijau atau tepung beras merah. Apabila tidak memungkinkan untuk membuat sendiri, dapat diganti dengan bubur instan yang banyak beredar di pasaran. Akan tetapi ingatlah selalu untuk membaca label dan petunjuk gizi yang tertera.

Pada usia 7 bulan, beberapa bayi sudah tumbuh gigi geligi sehingga makanan yang diberikan sebaiknya bertekstur agak kasar, misalnya bubur saring. Hal tersebut bertujuan untuk melatih bayi mengunyah makanannya. Seiring dengan bertambahnya usia bayi, tekstur makanan juga perlahan-lahan ditingkatkan. Menginjak usia 9-10 bulan, latihlah bayi dengan makanan yang lumat seperti nasi tim lembek, sedangkan lauk pauk dan sayur dapat dicincang kasar. Teruskan makanan tersebut sampai bayi berusia 12 bulan. Hal tersebut bertujuan agar pada usia 1 tahun, anak kita sudah bisa makan makanan biasa.

Ada beberapa bayi yang tidak mau diberi makanan kasar sampai usia 1 tahun, bahkan ada yang sampai 2 tahun. Hal tersebut umum terjadi pada beberapa bayi. Karena itu diperlukan kesabaran dan kreatifitas dari ibu untuk melatihnya dengan makanan yang lebih kasar, sehingga si kecil belajar mengunyah makanannya. Janganlah cepat menyerah apabila sang buah hati menolak diberikan makanan yang sedikit kasar. Salah satu caranya adalah, latihlah dia makan sendiri, biarkan dia memegang buah/biskuit/makanan lain yang biasanya dia makan. Biarkan anak dengan bebas memakan makanannya, sehingga dia merasa senang. Lama kelamaan, dia akan terbiasa mengunyah makanannnya. Jangan takut kotor, karena toh jika mulut, baju dan lantai jadi kotor dapat dibersihkan kembali.

Apabila anak susah makan, jangan dipaksakan untuk makan karena akan menangis, rewel dan tidak mau makan sama sekali. Hal tersebut pasti membuat kita tambah stres kan? Jadi biarkan dulu, tunggu saat yang tepat dimana si kecil benar-benar merasa lapar, pasti setelah itu dia akan makan dengan lahap.

Ada beberapa bayi yang baru tumbuh gigi pada usia diatas 1 tahun. Pada beberapa kasus ditemukan, saat bayi tumbuh gigi dia akan mengalami demam, susah makan bahkan ada yang sampai muntah. Apabila bayi kita susah makan, cobalah memberikan makanan lembek lagi, agar dia dapat langsung menelan makanannya. Akan tetapi harus diselingi makanan biasa agar si kecil tetap terlatih untuk makan sesuai perkembangan usianya.

Pasti banyak orang tua yang ingin tahu, makanan apa sih yang baik untuk bayi usia 6-12 bulan? Berikut ini adalah daftar makanan yang baik untuk si kecil:

• Sumber karbohidrat: Tepung beras, tepung maizena, tepung terigu, beras putih, beras merah, roti tawar, biskuit, cracker, mi, bihun, spageti, makaroni, kentang, jagung.
• Sumber protein hewani: Daging sapi, daging ayam, hati sapi, hati ayam, kuning telur, ikan laut, ikan air tawar.
• Sumber protein nabati: Tahu, tempe, kacang hijau, kacang kedelai.
• Sayur-sayuran: Wortel, bayam, kangkung, labu kuning, labu siam, labu air, buncis, kapri, bunga kol, brokoli, daun katuk, kacang panjang.
• Buah-buahan: Pepaya, pisang ambon, pisang susu, pisang kepok kuning, pisang mas, apel, pir, melon, semangka, alpukat, jambu biji, belimbing manis, mangga manis, jeruk manis.

Kalau kita lihat, daftar makanan di atas tidaklah sulit untuk didapat dan sama dengan makanan orang dewasa, hanya saja cara pengolahannya yang perlu perhatian khusus. Jadi para ibu yang baik, apabila si kecil tidak suka nasi, berikanlah sumber karbohidrat yang lain. Begitu pula jika si kecil tidak suka daging sapi, masih ada sumber protein yang lain. Jangan berpedoman bahwa kalau belum makan nasi, maka si kecil belum makan, karena kalori dari nasi dapat diperoleh dari sumber karbohidrat yang lain seperti roti, kentang, biskuit dan sebagainya.

Makanan sehat bayi 0-6 bulan

Sejak dulu telah diketahui bahwa makanan terbaik untuk bayi adalah ASI. ASI mengandung anti bodi yang diperlukan bayi. Lemak pada ASI mudah dicerna daripada susu sapi sehingga tidak menyebabkan diare dan kandungan natriumnya rendah. ASI mengandung protein yang sangat baik untuk pertumbuhan dan ASI tidak menimbulkan alergi. Oleh karena itu, upayakan memberikan ASI untuk bayi anda karena merupakan makanan terbaik. Jika karena sesuatu hal ASI tidak dapat keluar atau sedikit keluar, janganlah berputus asa. Tetaplah berusaha, jangan dulu beralih ke susu formula. Tetapi tidak semua ibu mendapat anugerah memberikan ASI yang optimal.  Terkadang meski sudah melakukan berbagai upaya, tetap saja ASI tidak dapat keluar. Jika kondisi sudah sangat tidak memungkinkan untuk memberikan ASI, susu formula dapat digunakan.

Dalam memilih susu formula, perlu diperhatikan kandungan gizinya. Pada umumnya, bayi mengalami lactose intoleran atau tidak tahan laktosa. Akibatnya bayi diare atau muntah. Tetapi belum tentu bayi yang diare karena susu formula itu mengalami lactose intoleran, bisa juga disebabkan lemak dari susu formula tersebut yang terlalu tinggi. Apabila bayi mengalami lactose intoleran, dapat menggunakan susu formula yang rendah laktosa seperti LLM atau tanpa laktosa seperti Nutrilon Soya, Prosobee dan sebagainya. Konsultasikan dengan dokter apabila bayi anda mengalami gangguan seperti di atas.

Sebagai orangtua yang bijak, tentunya kita tidak boleh begitu saja termakan iklan, hadiah, bonus-bonus dan rayuan yang ditawarkan produsen susu bayi karena belum tentu produk tersebut baik untuk anak kita.

Perlu diketahui bahwa ASI pada bayi dapat diberikan sekehendak sampai usia 2 tahun, sedangkan pemberian susu formula diberikan sesuai dengan kebutuhan bayi. Susu formula yang terbaik adalah susu formula yang sesuai dengan tubuh bayi, dimana tidak menimbulkan reaksi alergi dan dapat membantu tumbuh kembangnya. Jadi belum tentu susu formula yang mahal adalah yang terbaik untuk bayi anda. Sesuaikan dengan kondisi keuangan keluarga karena dalam pertumbuhan dan perkembangan anak, selain faktor nutrisi ada faktor penting lain yaitu asah asih dan asuh dari orang tua.

Berikut ini adalah daftar kebutuhan kalori dan susu formula untuk bayi 0-6 bulan:

.

Untuk 45 buah.

Bahan kulit:

• 300 gr tepung terigu
• 250 gr margarine
• 8 butir telur
• 500 cc air
• Garam secukupnya

Bahan isi:

• 150 gr maizena
• 200 gr gula pasir
• 500 cc susu cair
• 500 cc air
• Garam secukupnya
• Rum sesuai selera

Cara membuat:

• Rebus air bersama margarine sampai mendidih, masukkan tepung terigu dan garam, aduk sampai kalis, angkat.
• Diamkan adonan sampai uap panas hilang, masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata.
• Semprotkan pada loyang, oven sampai matang.
• Untuk isi: Campur semua bahan menjadi satu, panaskan sambil diaduk sampai mengental, dan mendidih. Kecilkan api, biarkan sampai meletup-letup sambil sesekali diaduk (agar tahan lama), angkat dan dinginkan. Masukkan rum, aduk rata.
• Gunting kulit sus, isi dengan vla.

Kandungan gizi/buah:

.

Agar program anda untuk menurunkan berat badan dapat berhasil, berikut ini ada beberapa tips yang sebaiknya anda pahami dan lakukan:

1. Plan a head
   Jika menu rendah kalori yang seimbang sulit didapatkan di tempat anda bekerja atau beraktifitas, maka anda dapat menyiapkan bekal sendiri dari rumah atau gunakan jasa catering khusus.
2. Check behaviour
   Kapankah anda merasa ingin ngemil, apakah alasan anda untuk makan banyak, dan kebiasaan-kebiasaan lain yang membuat anda selalu ingin makan lebih banyak harus anda sadari dan upayakan untuk merubahnya.
   Misalnya, ganti camilan anda dengan buah atau susu rendah lemak.
3. Perbanyak konsumsi air putih
   Bagi anda yang ingin menurunkan berat badan, air putih sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk metabolisme tubuh yaitu untuk membakar kalori. Oleh karena itu minumlah setidaknya 8 gelas air putih sehari.
4. Makan sebelum tidur
   Sebenarnya belum ada penelitian yang mengatakan bahwa makan sebelum tidur dapat menambah berat tubuh. Makan terlalu banyak, makanan pedas, dan makanan terlalu berlemak tidak baik dilakukan sebelum tidur, karena pada jam-jam tidur (sekitar pukul 22.00-04.00) organ-organ pencernaan dalam tubuh sedang dalam proses penyerapan zat-zat makanan sehingga kerja lambung menjadi lebih lambat. Minum kafein 3 jam sebelum tidur juga tidak baik karena akan membuat tidur tidak nyenyak.
5. Batasi asupan permen, kue, coklat dan biskuit
6. Makanlah dengan irama perlahan
   Makan dengan waktu lebih lama menyebabkan lambung cepat mendapatkan rasa kenyang sehingga mulut tidak ingin makan lebih banyak lagi.
7. Jangan makan sambil melakukan hal yang lain
   Hal ini dapat membuat kita tidak sadar makan lebih banyak, sehingga jumlah kalori yang banyak tidak sadar telah masuk ke dalam tubuh dan dapat meningkatkan berat badan.
8. Jangan lupakan sayur dan buah
9. Batasi penggunaan minyak dalam memasak
   Kurangi memasak makanan dengan menggoreng, cobalah dengan memanggang, menumis, atau mengukus.
10. Jangan sekali-kali melewatkan sarapan
    Sarapan memiliki banyak fungsi, antara lain meningkatkan konsentrasi dan kualitas otak, dan membuat anda pada saat makan siang tidak terlalu lapar sehingga tidak terlalu banyak makan.
11. Pilih makanan yang tidak berlemak
    Biasakan selalu memilih bagian daging yang tidak berlemak, membuang kulit ayam dan memakan ikan yang tidak berlemak.
12. Gunakan produk non-fat
    Biasakan membeli produk-produk dairy seperti susu, keju atau yoghurt rendah lemak (low fat) atau tanpa lemak (non fat).
13. Perhatikan penyimpanan makanan
    Jangan menyimpan makanan ringan yang tinggi lemak atau yang seharusnya anda hindari di tempat yang mudah dijangkau.
14. Bacalah informasi nilai gizi pada setiap kemasan

.

Untuk 25 buah.

Bahan:

• 400 gr tepung terigu
• 400 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok makan ovalet
• 200 cc minuman bersoda
• 50 gr meises coklat
• 2-3 tetes mocca pasta

Cara membuat:

• Panaskan kukusan
• Campur semua bahan menjadi satu
• Mixer sampai kental dan mengembang
• Masukkan mocca pasta dan meises ke dalam adonan
• Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dilapisi dengan kertas/cup roti
• Kukus 10 menit, angkat

Kandungan gizi/bahan:

.

Diet untuk penderita hipertensi biasanya disebut dengan “diet rendah garam”. Garam yang dimaksud adalah garam natrium yang terdapat di dalam garam dapur (NaCl), soda kue (NaHCO3), baking powder, natrium benzoat, dan vetsin (monosodium glutamat).

Natrium merupakan kation utama dalam cairan ekstraseluler tubuh yang berfungsi menjaga keseimbangan cairan dan asam basa tubuh, serta berperan dalam transmisi saraf dan kontraksi otot. Makanan sehari-hari umumnya mengandung lebih banyak natrium daripada yang dibutuhkan tubuh. Dalam kondisi normal, jumlah natrium yang dikeluarkan tubuh melalui urin sama dengan jumlah yang dikonsumsi, sehingga terdapat keseimbangan.

WHO (1990) menganjurkan pembatasan konsumsi garam dapur hingga 6 gr per hari (ekuivalen dengan 2400 mg natrium). Asupan natrium yang berlebihan, terutama dalam bentuk NaCl, dapat menyebabkan gangguan keseimbangan cairan tubuh, sehingga menyebabkan oedema atau asites dan/atau hipertensi.

Tujuan dari diet “rendah garam” adalah membantu menghilangkan penumpukan garam dan air dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Diet ini harus cukup mengandung energi, protein, mineral dan vitamin. Pemberian natrium disesuaikan dengan berat tidaknya penumpukan garam atau air dan/atau hipertensi.

Berikut ini adalah daftar bahan makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan:

.
Contoh menu untuk penderita hipertensi:
Tumis aneka ria (1 porsi)
Bahan:

• 25 gr wortel dipotong serong
• 25 gr jagung muda sisir
• 15 gr brokoli
• 25 gr dada ayam, potong dadu
• 1 btr bawang merah
• 1/2 btr bawang putih
• 1/2 cm lengkuas
• 1 sdm paprika kuning
• 1 sdm paprika merah
• Sedikit gula pasir
• 1 sdt margarin tawar (tanpa Natrium)

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas sampai harum dan layu
2. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna
3. Masukkan wortel dan jagung sisir, tumis sampai layu, kemudian tambahkan sedikit air, masak sampai mendidih. Tambahkan gula dan garam.
4. Masukkan brokoli, paprika merah dan kuning, masak sampai sayuran matang. Angkat.

Bakwan tahu (1 porsi)
Bahan:

• 1/2 bh tahu kuning, potong dadu
• 1 sdt wortel serut
• 1 sdt kol iris tipis
• 1 sdt taoge
• 1/2 siung bawang putih
• Sedikit merica
• Sedikit gula pasir
• 1 sdm tepung terigu
• 50 cc air

Cara membuat:

1. Larutkan tepung terigu dengan air
2. Masukkan semua bahan, aduk rata
3. Goreng sampai matang

Ada beberapa cara untuk menurunkan berat badan, antara lain:

1. Pengaturan pola makan (diet)
2. Olahraga
3. Akupunktur
4. Obat-obatan
5. Tindakan bedah

Kontrol konsumsi makan (diet) merupakan salah satu pilar terpenting dalam upaya menrunkan berat badan. Apapun cara yang anda lakukan untuk menurunkan berat badan, apabila tidak disertai kontrol makanan yang tepat akan membuat berat badan sulit untuk diturunkan terutama dalam jangka panjang.

Dalam penatalaksanaan diet untuk menurunkan berat badan, pola makan “rendah energi seimbang” sudah terbukti berhasil dan dapat dipertanggungjawabkan secara ilmiah. Diet ini dapat membentuk dasar kebiasaan makan yang baik untuk dilanjutkan dalam jangka waktu yang tidak terbatas dan membantu mempertahankan berat badan yang sudah sesuai.

Sebagai pedoman, penurunan berat badan yang baik adalah 1/2-1 kg per minggu atau 2-4 kg per bulan. Jika hanya dengan pengaturan makan, berat badan hanya akan turun +/- 2 kg per bulan, akan tetapi jika disertai dengan olahraga maka penurunan berat badan bisa mencapai +/- 4 kg per bulan.

Menu sehat terdiri dari hidangan lengkap dengan komposisi zat gizi seimbang. Oleh karena itu, dalam program penurunan berat badan jangan hanya mengonsumsi salah satu makanan saja, misalnya hanya makan sayur saja, atau menghindari karbohidrat, dan sebagainya. Hal tersebut dapat menyebabkan kekurangan zat gizi tertentu dalam tubuh dalam jangka panjang. Jadi, menu sehat dalam menurunkan berat badan tetap berpedoman pada menu seimbang yang terdiri dari karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral dengan jumlah yang disesuaikan dengan kebutuhan tubuh kita.

Penurunan berat badan yang baik dan sehat adalah dengan membatasi asupan energi dan meningkatkan pengeluaran energi melalui olahraga. Olah raga dapat dilakukan 30-40 menit 3 kali seminggu. Jenis olahraga disesuaikan dengan kemampuan setiap individu.

Untuk menurunkan berat badan, banyak upaya dilakukan oleh seseorang, akan tetapi sebelum memilih program yang tepat, pelajari betul konsep dietnya. Jika diet yang ditawarkan mengandung unsur di bawah ini, maka diet yang ditawarkan bukan konsep diet yang baik.

1. Menjanjikan penurunan berat badan secara cepat
2. Menghadirkan menu kaku
3. Tidak ada anjuran aktivitas
4. Menyertakan makanan ajaib pembakar lemak
5. Penggunaannya untuk jangka pendek

Berikut ini adalah pola menu rendah energi seimbang:

1. Energi rendah, ditujukan untuk menurunkan berat badan. Pengurangan dilakukan secara bertahap sebanyak 500-1000 kkal/hari dari kebutuhan normal.
2. Protein sedikit lebih tinggi yaitu 15-20% dari kebutuhan energi total.
3. Lemak sedang yaitu 20-25% dari kebutuhan energi total. Usahakan sumber lemak berasal dari lemak tidak jenuh ganda yang kadarnya tinggi.
4. Karbohidrat sedikit lebih rendah, yaitu 55-60% dari kebutuhan energi total. Gunakan lebih banyak sumber karbohidrat kompleks untuk memberi rasa kenyang dan mencegah konstipasi. Sebagai alternatif, bisa digunakan gula buatan atau madu sebagai pengganti gula sederhana.
5. Serat tinggi yaitu 20-30 gr/hari.
6. Vitamin dan mineral cukup sesuai kebutuhan.
7. Dianjurkan untuk 3 kali makan utama dan 2-3 kali makanan selingan.
8. Cairan cukup, yaitu 8-10 gelas/hari.

Contoh Menu 1300 kalori:

Contoh Menu 1500 kalori:

.