Variasi Makanan untuk Si Kecil – 3

Aneka Olahan Sayur

1. Sup Sarang Burung
   Bahan:
   • 15 gr wortel, serut kasar
   • 15 gr labu siam, serut kasar
   • 1 sdt daun bawang
   • 300 cc kaldu ayam
   • 1 butir kuning telur, kocok sebentar
   • Sedikit garam

   Cara membuat:

   • Rebus wortel, labu siam dengan air kaldu sampai matang
   • Masukkan telur sambil disaring dengan saringan teh dan aduk pelan
   • Masukkan bawang daun dan garam
   • Angkat dan sajikan dengan nasi
2. Sup Makaroni
   Bahan:
   • 15 gr kacang polong
   • 15 gr wortel, potong dadu kecil
   • 25 gr daging cincang, bentuk bulat kecil (menjadi 4-5 bulatan)
   • 5 gr makaroni, rebus hingga matang
   • 1 sdt daun bawang
   • Sedikit garam
   • 300 cc air

   Cara membuat:

   • Rebus semua bahan kecuali makaroni, daun bawang dan garam hingga mendidih dan matang
   • Masukkan daun bawang, garam dan makaroni
   • Angkat dan sajikan dengan nasi
3. Sayur Bening
   Bahan:
   • 15 gr bayam, iris halus
   • 15 gr jagung manis, haluskan
   • 15 gr oyong/gambas, potong dadu kecil
   • 1/2 sdt bawang merah
   • 1 cm kunci
   • 300 cc air
   • Garam dan gula sedikit

   Cara membuat:

   • Rebus semua bahan menjadi satu sampai matang.
   • Angkat dan hidangkan bersama nasi.
4. Sayur Asem
   Bahan:
   • 15 gr kacang panjang, iris halus
   • 15 tomat, potong dadu kecil
   • 1/2 sdt bawang merah
   • 1 sm lengkuas
   • Garam dan gula sedikit
   • 300 cc air kaldu sapi

   Cara membuat:

   • Rebus semua bahan hingga matang
   • Angkat dan sajikan bersama nasi

Variasi Makanan untuk Si Kecil – 2

Aneka Tim Saring

1. Tim ayam-wortel saring
   Bahan:
   • Beras 20 gr
   • Air 600 cc
   • Daging ayam cincang 25 gr
   • Wortel parut halus 25 gr
   • Seledri cincang 1 sdt
   • Margarine 1 sdm
   • Kecap 1 /2 sdt
   • Gula dan garam sedikit

   Cara membuat:

   • Rebus beras dan ayam dengan air 600 cc sampai agak mengental.
   • Masukkan wortel parut, margarin, kecap, gula dan garam, aduk rata.
   • Biarkan sampai mendidih dan matang.
   • Angkat dan saring dengan saringan kawat atau blender.
2. Tim teri-bayam saring
   Bahan:
   • Beras 20 gr
   • Air 600 cc
   • Teri medan 10 gr cuci bersih
   • Tahu 15 gr potong dadu kecil
   • Bayam 25 gr, cincang halus
   • Gula dan garam sedikit

   Cara membuat:

   • Rebus beras dan teri dengan air 600 cc sampai agak mengental.
   • Masukkan tahu, bayam, gula dan garam, aduk rata.
   • Biarkan sampai mendidih dan matang.
   • Angkat dan saring dengan saringan kawat atau blender.
3. Tim daging-kentang-kacang polong saring
   Bahan:
   • 10 gr beras
   • 20 gr kentang, kupas, potong dadu kecil
   • 25 gr daging cincang
   • 10 gr kacang polong
   • 5 gr margarin
   • 500 cc air

   Cara membuat:

   • Rebus semua bahan menjadi satu, apabila sudah agak mengental, tambahkan margarine.
   • Biarkan mendidih dan matan. Angkat.
   • Blender atau saring dengan mengunakan saringan kawat.
4. Tim Tahu
   Bahan:
   • 20 gr beras
   • 15 gr tahu, potong dadu kecil
   • 25 gr ayam cincang
   • 1 sdt bawang daun cincang
   • 600 cc air
   • 25 gr wortel, potong dadu kecil
   • Garam sedikit

   Cara membuat:

   • Rebus semua bahan kecuali bawang daun. Masak hingga mengental.
   • Tambahkan bawang daun, biarkan mendidih dan matang.
   • Angkat. Blender atau saring dengan saringan kawat.

Variasi Makanan untuk Si Kecil – 1

Aneka jus buah

1. Jus alpukat susu
   • 100 gr daging alpukat tua
   • 100 ml susu formula/ASI
   • 1 sdt gula pasir
2. Jus jambu biji
   • 100 gr jambu biji merah, buang kulit dan bijinya
   • 100 ml air jeruk baby/pontianak/mandarin
3. Jus pepaya jeruk
   • 100 gr pepaya merah, ambil dagingnya
   • 1 sdm air jeruk nipis
   • 1 sdt gula pasir
4. Jus melon susu
   • 100 gr melon, kupas kulitnya
   • 100 cc susu formula/ASI
   • 1 sdt gula pasir
5. Jus semangka
   • 100 gr semangka
   • 1 sdt gula pasir
6. Jus apel tomat
   • 100 gr daging apel
   • 50 gr tomat
   • 1 sdt gula pasir

Aneka bubur susu

1. Bubur gurih
   Bahan:
   • 20 gr tepung beras
   • 200 ml susu formula/ASI
   • Garam sedikit
   • 1/2 lembar daun pandan

   Cara membuat:

   • Cairkan tepung beras dengan 50 cc susu.
   • Didihkan sisa susu bersama daun pandan dan sedikit garam.
   • Masukkan larutan tepung beras, masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, tuang ke dalam piring saji.
2. Bubur manis
   Bahan:
   • 20 gr tepung beras
   • 200 ml susu formula/ASI
   • 1 sdm gula pasir

   Cara membuat:

   • Cairkan tepung maizena dengan 50 cc susu.
   • Didihkan sisa susu ditambah gula pasir, masukkan larutan maizena.
   • Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat, tuangkan ke dalam piring saji.
3. Bubur labu kuning
   Bahan:
   • 10 gr tepung beras
   • 50 gr labu kuning, kukus, haluskan
   • 200 ml susu formula/ASI
   • 1 sdm gula pasir
   • 1/2 lembar daun pandan
   • Sedikit garam

   Cara membuat:

   • Cairkan tepung beras dalam 50 cc susu.
   • Didihkan sisa susu, masukkan larutan tepung beras, gula dan garam.
   • Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan tuang ke dalam piring saji.
4. Bubur kacang hijau
   Bahan:
   • 15 gr kacang hijau, rebus, haluskan.
   • 20 gr tepung beras
   • 100 cc susu formula/ASI
   • 100 cc air
   • 1/2 lembar daun pandan
   • 1 sdm gula pasir
   • sedikit garam

   Cara membuat:

   • Cairkan tepung beras dalam 100 cc susu.
   • Didihkan air, masukkan larutan tepung beras, kacang hijau, gula, daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai rata dan mengental. Angkat dan tuang ke dalam piring saji.

.

Kue Sus

Untuk 45 buah.

Bahan kulit:

• 300 gr tepung terigu
• 250 gr margarine
• 8 butir telur
• 500 cc air
• Garam secukupnya

Bahan isi:

• 150 gr maizena
• 200 gr gula pasir
• 500 cc susu cair
• 500 cc air
• Garam secukupnya
• Rum sesuai selera

Cara membuat:

• Rebus air bersama margarine sampai mendidih, masukkan tepung terigu dan garam, aduk sampai kalis, angkat.
• Diamkan adonan sampai uap panas hilang, masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata.
• Semprotkan pada loyang, oven sampai matang.
• Untuk isi: Campur semua bahan menjadi satu, panaskan sambil diaduk sampai mengental, dan mendidih. Kecilkan api, biarkan sampai meletup-letup sambil sesekali diaduk (agar tahan lama), angkat dan dinginkan. Masukkan rum, aduk rata.
• Gunting kulit sus, isi dengan vla.

Kandungan gizi/buah:

Energi	:	145,78 kal
Protein	:	3,84 gr
Karbohidrat	:	13,21 gr
Lemak	:	7,84 gr

.

Bolu Kukus Mocca Berbintik

Untuk 25 buah.

Bahan:

• 400 gr tepung terigu
• 400 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok makan ovalet
• 200 cc minuman bersoda
• 50 gr meises coklat
• 2-3 tetes mocca pasta

Cara membuat:

• Panaskan kukusan
• Campur semua bahan menjadi satu
• Mixer sampai kental dan mengembang
• Masukkan mocca pasta dan meises ke dalam adonan
• Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dilapisi dengan kertas/cup roti
• Kukus 10 menit, angkat

Kandungan gizi/bahan:

Energi Protein Karbohidrat Lemak

13,25 kal 2,3 gr 27,57 gr 0,73 gr

.